Picky Eating kann ein stressiges Problem im Zusammenhang mit der Ernährung sein, mit dem sich Pflegekräfte befassen müssen. Schwankungen im Appetit und in den Vorlieben eines Kindes sind normal (genau wie bei Erwachsenen). Es ist wichtig, ein Gleichgewicht zu finden zwischen der Ermutigung von Kindern, auf ihre eigenen Körpersignale zu hören und ihre Vorlieben zu erforschen, und der Sicherstellung, dass sie einer Vielzahl von Lebensmitteln ausgesetzt werden und darauf vorbereitet sind, mit zunehmendem Alter eine gesunde Beziehung zu Lebensmitteln zu haben.

Kinder brauchen Zeit und Raum, um das Ausprobieren neuer Lebensmittel zu üben (und für die Kleinen sind die meisten Lebensmittel neu für sie!). Ziel ist es, das Erkunden von Lebensmitteln ohne Angst zu fördern und zu vermeiden Machtkämpfe und anhaltende Auseinandersetzungen um Mahlzeiten und Essen.

Wenn Ihr Kind ein wählerischer Esser ist, ist es nie zu spät, mit der Umsetzung der folgenden Tipps zu beginnen. Beginnen Sie so schnell wie möglich. Gehen Sie langsam vor und integrieren Sie sie auf eine Weise, die für Sie und Ihr Kind funktioniert.

Bieten Sie neue Lebensmittel an

Wenn Sie daran arbeiten, Ihre Kinder dazu zu bringen, ihren Gaumen zu erweitern, ist es wichtig, ständig neue Lebensmittel einzuführen. Aber zu früh zu viel zu tun, ist ein Rezept, um Ihr Kind zu überfordern. Servieren Sie daher immer nur ein neues Essen auf einmal und servieren Sie es neben einem bekannten Essen.

Wenn Ihr Kind also Makkaroni und Käse liebt, versuchen Sie auch, Brokkoli auf seinen Teller zu geben. Oder, wenn Sie Spargel einführen, kombinieren Sie ihn mit Spaghetti und Fleischbällchen oder gegrilltem Hähnchen – was auch immer ihr Lieblingsgericht ist.

Belichtung ist wichtig. Ein Kind probiert ein Essen vielleicht nicht, wenn Sie es zum ersten Mal anbieten, aber es auf dem Tisch oder auf seinem Teller zu sehen, bringt es dem Probieren einen Schritt näher. Die Annahme eines Lebensmittels als mehrstufigen Prozess zu betrachten, kann die Einführung neuer Lebensmittel für alle weniger frustrierend machen. Jedes Kind ist anders, aber die Schritte könnten sein:

  1. Ein neues Essen in der Nähe ihres Tellers haben
  2. Eine kleine Menge des Essens auf dem Teller haben
  3. Das Essen berühren
  4. Verkostung des Essens

Erwägen Sie, drei Mahlzeiten und zwei oder drei anzubieten Snacks ein Tag in einem ziemlich regelmäßigen Zeitplan. Dies kann Kindern helfen, zu lernen, wie es sich anfühlt, vor einer Mahlzeit oder einem Snack hungrig zu werden. Sie könnten eher ein neues Essen ausprobieren, wenn sie anfangen, sich hungrig zu fühlen. Versuchen Sie, einen Vormittags- und einen Nachmittagssnack sowie bei Bedarf einen Snack nach dem Abendessen anzubieten.

Beziehen Sie Ihr Kind mit ein

Ein Kind ist oft viel eher bereit, ein Lebensmittel zu probieren, wenn es an dessen Anbau, Auswahl oder Zubereitung beteiligt war. Überlegen Sie daher, wie Sie Ihr Kind in die Auswahl neuer Lebensmittel einbeziehen können. Ihr Kind könnte zum Beispiel besonders gerne auf einen Bauernmarkt gehen, wo das bunte, frische Obst und Gemüse interessant aussieht.

Sogar ein Ausflug in die Lebensmittelabteilung des Lebensmittelgeschäfts kann dazu beitragen, die Lebensmittel, die Ihr Kind isst, zu erweitern.

Sie können Ihr Kind auch in die Mahlzeiten einbeziehen. Lassen Sie sie je nach Alter den Tisch decken oder den Salat für den Salat zupfen. Kinder lieben es, Eier für Omeletts zu verquirlen, Muffinteig zu mischen und Müsli und Milch selbst einzuschenken. Sie könnten ihnen sogar erlauben, bei der Planung eines lustigen Menüs zu helfen, und sie dann ermutigen, ihre Lieblingsspielzeuge an den Tisch einzuladen. Das Ziel ist es, Kinder für Essen zu begeistern und es zu entdecken.

Machen Sie Essen zum Vergnügen

Mit Essen zu spielen muss nichts Schlechtes sein. Ein Kind isst eher bunte, in lustige Formen geschnittene oder mit einem Dip gepaarte Speisen. Natürlich bedeutet das oft mehr Arbeit für Mama oder Papa, aber wenn Sie unbedingt etwas Abwechslung in Ihr Kleines bringen möchten, könnte es sich lohnen.

Investieren Sie in Ausstechformen, die lustige Formen aus Sandwiches kreieren können, oder formen Sie Ameisen auf einem Baumstamm mit Sellerie, Erdnussbutter und Rosinen. Oder versuchen Sie, einen Regenbogen aus buntem Obst und Gemüse zu kreieren. Eine weitere Möglichkeit ist, bunte Teller und Besteck zu Hause oder Boxen im Bento-Stil für das Mittagessen in der Schule oder unterwegs zu verwenden.

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Versuchen Sie (viel) mehr als einmal

Selbst wenn Ihre Kinder die geröstete Steckrübe beim ersten Mal nicht akzeptieren, könnten sie es beim nächsten Mal tun. Und allein die Tatsache, dass es auf dem Tisch lag und sie gesehen haben, wie Sie es gegessen haben, ist hilfreich. Es könnte sein, dass sie es lieber gedünstet hätten, oder es könnte sein, dass sie sich noch nicht so sicher sind. Wenn Sie es das nächste Mal servieren, sind Ihre Kinder vielleicht eher bereit, ein oder zwei Bissen zu nehmen oder einige auf ihren Tellern zu haben.

Denken Sie daran, dass es 15 oder mehr Expositionen gegenüber einem Lebensmittel dauern kann, bevor ein Kind es probiert. Nur das Essen auf dem Tisch oder auf dem Teller zu haben, zählt als Exposition!

Gewürze hinzufügen

Manchmal braucht Ihr Kind zum Essen von Brokkoli nur ein bisschen Ranch-Dressing oder eine geschmolzene Käsesauce. Ebenso benötigen Süßkartoffel-Pommes etwas Ketchup, Mayo oder eine Dip-Sauce. Versuchen Sie also, ein leckeres Gewürz hinzuzufügen, wenn Sie neue Lebensmittel einführen. Manchmal macht allein die Idee, ein Essen zu dippen, Kindern mehr Spaß.

Versuchen Sie, die Verwendung von Gewürzen durch Ihr Kind nicht einzuschränken, insbesondere wenn es vorschlägt, etwas auf das neue Essen zu geben, damit es besser schmeckt.

Kleine Portionen servieren

Wenn Sie Ihren Kindern kleine Portionen geben, dient dies einem doppelten Zweck. Erstens könnten Ihre Kinder von großen Portionen von Lebensmitteln überwältigt werden, die sie nicht kennen oder nicht mögen. Zweitens werden Sie weniger Lebensmittel verschwenden.

Es ist viel einfacher für Ihr Kind, eine Brokkoliblüte zu probieren, als eine ganze Tasse Brokkoli herunterzustarren. Außerdem kann Ihr Kind entscheiden, wie viel es möchte, und mehr verlangen, wenn es möchte.

14 Möglichkeiten, wählerische Esser zu unterstützen

Dessert zum Essen servieren

Während das Servieren von Keksen auf einem Teller zum Abendessen sehr seltsam klingen mag, wenn Sie mit der Regel „Dessert nach dem Abendessen“ aufgewachsen sind, kann es Wunder für die Beziehung eines Kindes zu Lebensmitteln und Essgewohnheiten bewirken. Bestimmte Lebensmittel auf ein Podest zu stellen – „Kekse sind etwas Besonderes und wir bekommen sie nur, wenn wir unser Gemüse essen“ – sendet die Botschaft aus, dass bestimmte Lebensmittel einen höheren moralischen Wert haben als andere.

Wenn Sie Desserts neben den Rest des Abendessens stellen, können Kinder entscheiden, was sie essen und in welcher Reihenfolge. Sie können auf ihren Körper hören und sehen auch, dass sie kein besserer Mensch sind, wenn sie das eine oder das andere Essen essen. Es gibt keine Belohnungen mit Essen. Es ist alles nur ... Essen.

Wenn Sie das Dessert einschränken oder Lebensmittel in Kategorien einteilen (bestimmte Lebensmittel als „Leckereien“ kennzeichnen, die an einem Tag in der Woche erlaubt sind usw.), erwarten Sie, dass Ihre Kinder mehr von den Leckereien essen, sobald sie mit der Mahlzeit vertraut gemacht wurden. Dies liegt in der Regel daran, dass alle Lebensmittel, die als knapp gelten, im Vordergrund stehen. Es braucht Zeit, um darauf zu vertrauen, dass es regelmäßig da sein wird.

Gib der Sache Zeit

Es ist relativ üblich, dass Kinder wählerische Esser sind. Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergab, dass über 25 % der Kinder zwischen 1,5 und 5 Jahren wählerische Esser sind. Kinder zwischen 2 und 4 Jahren sind in der Regel am wählerischsten.

Wenn Ihr Kind nicht wählerisch wird, sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt. Manchmal leiden Kinder, die wählerisch sind, an einer sensorischen Störung, die die Anzahl der Lebensmittel, die sie vertragen, wirklich einschränkt.

Vielfalt bieten

Setzen Sie sich das Ziel, ein oder zwei neue Lebensmittel pro Woche einzuführen. Wenn Sie dies zusammen mit der Wiederholung zuvor bekannter Lebensmittel tun, wird es nicht so viele neue Lebensmittel geben, da die Kinder sie schon einmal auf dem Tisch gesehen haben. Sie könnten planen, ihr Lieblingsessen ein paar Mal pro Woche zusammen mit einem neuen Gemüse zu servieren. Der Schlüssel ist, konsequent und kreativ zu sein, wenn Sie daran arbeiten, die Lebensmittel zu erweitern, mit denen sie sich wohl fühlen, ohne Druck auszuüben.

Verzichten Sie darauf, sie zum Essen zu zwingen

Ermutigen Sie Ihr Kind zum Essen, aber verlangen Sie nicht, dass es die ganze Nacht am Esstisch sitzt, bevor es vom Tisch entschuldigt wird. Erkenne stattdessen an, dass es deine Aufgabe ist, gesunde Optionen zuzubereiten und ihre Aufgabe darin besteht, zu bestimmen, wie viel sie essen werden.

Bieten Sie eine Mahlzeit an

Sie sollten zwar bei jeder Mahlzeit ein Lebensmittel mit einbeziehen, von dem Sie wissen, dass es Ihr Kind essen wird, aber kreieren Sie keine völlig separate Mahlzeit nur für es. Um es sich leichter zu machen, probieren Sie Mahlzeiten aus, die nach den Vorlieben jeder Person zusammengestellt werden können. Mahlzeiten im Familienstil eignen sich dafür besonders gut, da sie es jeder Person am Tisch ermöglichen, das zu kreieren, was für sie am besten klingt.

Zum Beispiel erlaubt eine Taco-Bar Ihrem wählerischen Esser, die Tomaten und Sauerrahm wegzulassen und nur Hackfleisch, Käse und Bohnen zu essen. Aber das Kind sieht immer noch alle Speisen auf dem Tisch und sieht, wie andere sie essen. Ebenso könnten Sie eine Portion Spaghetti für Ihr Kind abtrennen, bevor Sie die Soße hinzufügen (servieren Sie eine kleine Portion Soße in einer Tasse an der Seite, wenn es sie probieren möchte).

Oder verteilen Sie etwas Chili, bevor die Bohnen enthalten sind, wenn Ihr Kind Bohnen nicht mag. Bieten Sie ein oder zwei Bohnen in einer kleinen Schüssel an der Seite an, wenn Ihr Kind sie probieren möchte, oder stoßen Sie sie an oder schauen Sie sie einfach an.

Sei ein Vorbild

Jeder Mensch hat bestimmte Essensvorlieben. Aber als Erwachsener bei einer Mahlzeit oder einem Snack ist es wichtig, auf die Sprache zu achten, die Sie in Bezug auf Essen verwenden. Vermeiden Sie es zum Beispiel, in Gegenwart von Kindern über Diäten jeglicher Art zu sprechen. Wenn Sie sich persönlich nicht für ein Lebensmittel interessieren, ist es wichtig, dieses Lebensmittel nicht zu verunglimpfen. Kinder nehmen Hinweise von den Erwachsenen am Tisch.

Infolgedessen müssen Sie das Verhalten modellieren was Sie von Ihrem Kind sehen möchten: Die Bereitschaft, neue Geschmäcker und Texturen zu entdecken.

Vermeiden Sie zu sagen, dass Gemüse gesund ist

Kekse als „lecker“ oder „Leckereien“ und Karotten als „gesund“ zu bezeichnen, vermittelt die Botschaft, dass Gemüse nicht so gut schmeckt und etwas ist, das wir essen „müssen“. Wenn du Hör auf, Kindern zu sagen, dass Gemüse gesund ist , neigen sie dazu, mehr Interesse daran zu zeigen, sie zu essen. Wenn Sie aufhören, bestimmte Lebensmittel als Leckereien zu kennzeichnen, öffnen Sie in ähnlicher Weise die Türen für Kinder, um zu entscheiden, was für sie zu diesem Zeitpunkt gut klingt, ohne das Gefühl zu haben, dass bestimmten Entscheidungen irgendeine Art von Moral zugeschrieben wird.

Ebenso kann die Kennzeichnung von Lebensmitteln als „gut“ und „schlecht“ mit zunehmendem Alter Ihrer Kinder zu ungesunden Beziehungen zu Lebensmitteln führen.

Halten Sie es zurückhaltend

Ständig zu sagen: „Iss dein Gemüse“ oder „Du bist so ein wählerischer Esser“ kann die Entscheidungen deines Kindes nur verstärken und es auch davon abhalten, auf seinen Körper zu hören. Zu viel Aufmerksamkeit schenken , auch wenn es negativ ist, kann ein Verhalten motivieren. Wenn Sie also neue Lebensmittel einführen, seien Sie zurückhaltend.

Die Essgewohnheiten Ihres Kindes werden unterschiedlich sein. Ihre Rolle besteht nicht darin, ihre Entscheidungen im Mikromanagement zu steuern. Es geht darum, eine Vielzahl von Lebensmitteln bereitzustellen und sie dann entscheiden zu lassen, welche und wie viel davon sie essen möchten.

Bitten Sie sie, es zu versuchen, und belassen Sie es dann dabei. Die Chancen stehen gut, wenn Ihr Kind sieht, dass Sie es genießen, möchte es es vielleicht auch versuchen. In der Tat, wer hat nicht gesehen, wie ein Baby, das gerade anfängt, feste Nahrung zu sich zu nehmen, nach dem greift, was Sie essen? Wenn Sie keine große Sache daraus machen, neue Lebensmittel auszuprobieren, kann die Neugier Ihres Kindes dazu führen, dass es einen Bissen nimmt, bevor Sie überhaupt darum bitten.

Ein Wort von Verywell

Versuchen Sie sich bei der Arbeit mit Ihrem wählerischen Esser keine Sorgen zu machen, wenn Ihre Bemühungen anfangs nicht zu 100 % erfolgreich sind. Selbst wenn Ihr Kleines sich weigert, etwas anderes als Weintrauben zu essen, wird es mit Sicherheit nicht für den Rest seines Lebens von Weintrauben leben. Kinder neigen dazu, eine Zeit lang eine Art von Nahrung zu essen und dann zu etwas anderem zu wechseln. Betrachten Sie ihre Aufnahme im Laufe der Woche (oder sogar des Monats) und nicht das, was sie an einem Tag oder bei einer Mahlzeit essen.

Aber wenn Sie immer noch besorgt sind, vertrauen Sie Ihrem Bauchgefühl und sprechen Sie mit dem Arzt Ihres Kindes oder einem zugelassenen Ernährungsberater. Dies ist besonders ratsam, wenn Ihr Kind extreme Reaktionen auf Lebensmittel zeigt, die es nicht mag, oder plötzlich eine Abneigung gegen ein Lebensmittel entwickelt, das es früher gerne gegessen hat. Ihr Kinderarzt ist da, um Ihnen bei der Klärung dieser schwierigen Probleme zu helfen und kann Sie bei Bedarf an einen Spezialisten für Essprobleme verweisen.

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