Manche Leute lieben es, Kuhmilch zu trinken, während andere, wie ich, keine großen Fans sind. Milch war für mich schon immer ein säuerliches Thema. Ich habe es als Kind nie genossen und habe es jeden Abend zum Abendessen mit zugekniffener Nase getrunken. Jetzt, wo ich einen 1-Jährigen habe, der von Formel auf Milch umsteigt, bin ich von den Möglichkeiten überwältigt. Milch hat seit den 80er Jahren, als ich sie trank, einen langen Weg zurückgelegt, und es ist schwierig, bei all den neuen Milchmarken und -sorten den Überblick zu behalten.

Wenn Sie in letzter Zeit ein Lebensmittelgeschäft besucht haben, wissen Sie, dass der Markt für alternative oder milchfreie Milch explodiert ist. Es scheint, als könnte man fast alles zu Milch machen! Aber nicht alle pflanzlichen Milchprodukte sind gleich, wenn es um die Ernährung Ihres Kleinkindes geht. Hier finden Sie alles, was Sie über pflanzliche Milch wissen müssen, einschließlich der empfohlenen und nicht empfohlenen Milchsorten und wie Sie mit der Umstellung beginnen.

Warum Milch traditionell für Kleinkinder empfohlen wird

Wahrscheinlich sind Sie auch erwachsen geworden nur Kuhmilch angeboten bekommen . Früher ermutigten Kinderärzte Milch für junge und wachsende Knochen dank des in Vollmilch enthaltenen Kalziums. Alternativen wurden nur vorgeschlagen, wenn Sie eine Milchallergie hatten.

Aber jetzt gibt es Optionen für Menschen, unabhängig von Allergien, und Ihr Kinderarzt könnte gegenüber Vollmilch anders denken. „Milch kann eine gesunde Option für diejenigen sein, die sie ihren Kindern geben möchten, aber Kinder über einem Jahr können vollkommen gesund sein, wenn sie nur Wasser trinken, oder Milchalternativen trinken “, sagt Joel Gator, MD, ein staatlich geprüfter Kinderarzt und Gründer von Integrative Pädiatrie in Studio City, Kalifornien. Er sagt, dass Ihr Kind das gesamte Kalzium, das es braucht, aus der Nahrung statt aus Vollmilch bekommen kann. Alternativ können sie ihre täglichen Kalziumziele durch eine Mischung aus Kuhmilch und anderen Kalzium- und Vitamin-D-Quellen erreichen.

Tatsächlich trinkt Dr. Gator selbst keine Kuhmilch und hat sich entschieden, sie seinem eigenen Sohn nicht zu geben. „Ich finde, dass Milch auf pflanzlicher Basis eine fantastische Alternative und definitiv keine Modeerscheinung ist“, sagt er. „Viele Kinder genießen sie mehr und vertragen sie besser [als Kuhmilch].“

Worauf Sie bei milchfremder Milch achten sollten

Früher war Soja die einzige Alternative zu Kuhmilch. Aber jetzt gibt es viel mehr Optionen auf dem Markt.

„Die Empfehlung der American Academy of Pediatrics (AAP) lautet entweder Kuhmilch oder Sojamilch. Dies liegt am Aminosäureprofil und Fettgehalt. Ich empfehle, angereicherte pflanzliche Milch mit Kalzium und Vitamin D zu servieren“, sagt Alex Caspero, MA, RD, Inhaber von Köstliches Wissen . „Die meisten angereicherten Pflanzenmilchsorten enthalten das gleiche oder oft mehr Kalzium und Vitamin D als Kuhmilch.“ Sie stellt fest, dass einige Milchprodukte DHA, B12, Vitamin A und andere Nährstoffe enthalten, die für ein heranwachsendes Kind unerlässlich sind. Während Kuhmilch und Sojamilch einen höheren Proteingehalt haben, wird ein Kind seinen Proteinbedarf dennoch decken, wenn Sie pflanzliche Milch neben proteinreichen Lebensmitteln servieren.

Während Ihr Kind Kalzium unter anderem aus Lebensmitteln wie Grünkohl, Brokkoli, Sonnenblumenkernen und Tahini erhalten kann, gibt es ein paar Dinge zu beachten, wenn Sie sich entscheiden, Ihrem Kind alternative Milch ohne Milchprodukte zu geben. Sie sollten sicherstellen, dass es laut Dr. Gator Protein, Fett, Ballaststoffe, Kalzium und Eisen enthält. „Suchen Sie nach einer sehr sauberen Milchalternative mit wenigen Konservierungsstoffen“, schlägt er vor. „Und eine, die wenig Zucker enthält.“

Amber Rodenas, RN, LDN, Gründerin von Samen und Sprossen Ernährung für Kinder , sagt,Wenn Sie nach einer Milchalternative suchen, wählen Sie am besten eine mit vergleichbarem Nährwert wie Kuhmilch in Bezug auf Protein- und Kalziumgehalt.' Als Referenz haben 8 Unzen Kuhmilch 8 Gramm Protein, 300 mg Kalzium und 3 µg Vitamin D.

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Arten von Nicht-Milchmilch

Hier sind nur einige der Optionen, die Sie in den Regalen Ihres Lebensmittelgeschäfts finden werden.

Ich bin Milch

Viele Eltern kennen Sojamilch, da sie Kindern mit Milchallergien oft empfohlen wird. Es kann auch eine gute Option für Eltern sein, die aus anderen Gründen eine Alternative zu Kuhmilch suchen.

„Wenn Ihr Baby mehr Kalorien und mehr Protein benötigt, ist Soja möglicherweise die beste Wahl“, sagt Caspero. „Es ist ernährungsphysiologisch die beste Alternative zu Kuhmilch.“ Rodenas fügt hinzu, dass 8 Unzen Sojamilch normalerweise 8 Gramm Protein, 450 mg Kalzium und 3 µg Vitamin D enthalten.

Hafermilch

Laut Caspero eignet sich Hafermilch hervorragend für Backwaren, da sie einen höheren Kohlenhydratgehalt hat und Backwaren gut bräunt. „Seine Viskosität ist der Milch sehr ähnlich“, sagt sie. Es ist auch reich an Kalzium und Vitamin D, wenn es angereichert ist.

Suchen Sie für Kinder im Vorschulalter nach Hafermilch, die mehr Fett und weniger Zucker enthält. Rodenas fügt hinzu, dass viele Hafermilchoptionen weniger Protein enthalten – etwa 2 Gramm –, aber mehr Kalzium enthalten, etwa 460 mg. Achten Sie also beim Einkaufen darauf. Solange Ihr Kind jedoch über den Tag hinweg proteinreiche Lebensmittel zu sich nimmt, sollte das geringere Protein in der Hafermilch kein Problem darstellen.

Nussmilch

Nussmilch umfasst inzwischen alles von Mandelmilch über Cashewmilch bis hin zu Pekannussmilch und mehr. Technisch gesehen kann jede Nuss gemolken werden, obwohl einige – wie Mandelmilch – eher Mainstream sind. Beachten Sie jedoch, dass Mandelmilch möglicherweise nicht für alle Altersgruppen geeignet ist. „Weil Mandelmilch tendenziell weniger Kalorien enthält, etwa 35 Kalorien pro Tasse ungesüßter Mandelmilch, empfehle ich sie nicht für Kleinkinder und Kinder im Vorschulalter“, sagt sie.

Rodenas weist darauf hin, dass einige Nussmilchen einen höheren Nahrungsinhalt haben als andere. Sie mag eine Mandel-Cashew-Mischung mit 10 Gramm Protein, 450 mg Kalzium und 15 Mikrogramm Vitamin D.

Erbsenprotein-Milchmischungen

Caspero stellt fest, dass Erbsenprotein-Milchmischungen auch ernährungsphysiologisch gute Optionen sind. Erbsenmilch ist speziell formuliert, um Ballaststoffe, Proteine, Kalzium und Omega-3-Fettsäuren zu enthalten, um bei der Ernährung zu helfen. Erbsenprotein-Milchmischungen werden aus gelben Spalterbsen hergestellt, um ein kuhmilchähnliches Aussehen zu erzielen, und enthalten eine Art Öl sowie Verdickungsmittel, Geschmack und Nährstoffe (wenn Sie eine angereicherte Version kaufen).

Milchalternativen, die nicht für Kinder empfohlen werden

Neben allen Milchsorten, die als „kalorienarm“ oder „Diät“ gekennzeichnet sind, gibt es einige weitere Milchsorten, die Experten nicht für Kinder im Vorschulalter empfehlen.

Kokosmilch

Auch reine Kokosmilch ist eine Alternative zu Kuhmilch. Es hat einen hohen Fettgehalt, aber nicht die richtige Art von Fetten. Aus diätetischer Sicht rät Rodenas davon ab. „Es enthält praktisch kein Eiweiß oder Kohlenhydrate, ist aber reich an gesättigten Fettsäuren“, sagt sie. Sie schlägt vor, es in Backwaren oder Gerichten wie Curry zu verwenden, anstatt Ihr Kleinkind es trinken zu lassen. Einige Marken bieten ein Kokosmilchgetränk an, das oft mit Kalzium und Vitamin D angereichert ist. Dies kann für Ihre Kinder geeignet sein, solange sie proteinreiche Lebensmittel essen, um den niedrigen Proteingehalt in einem Kokosnussgetränk auszugleichen.

Reismilch

Wie bei Kokosmilch liebt Rodenas den Protein- und Fettgehalt von Reismilch nicht. Sie weist darauf hin, dass es auch einen hohen Kohlenhydratgehalt hat. „Als laktosefreie Alternative kann es aber trotzdem zum Kochen und Backen verwendet werden“, sagt sie.

Wie man zu milchfreier Milch übergeht

Die Umstellung weg von Säuglingsnahrung und/oder Muttermilch geschieht um Alter 1. Das AAP empfiehlt das Kinder im Alter von 12 bis 24 Monaten trinken Vollmilch um das zusätzliche Fett zu erhalten, das sie in ihrer Ernährung benötigen, um eine gute Gehirnentwicklung zu fördern. Etwa zur gleichen Zeit wird auch mit der Umstellung von Flaschen auf Becher begonnen.

Rodenas rät, auf alternative Milch genauso umzusteigen wie auf Kuhmilch. „Sie können schrittweise umsteigen, indem Sie einen Teil der Milch oder Milchalternative mit Muttermilch oder Formel mischen“, sagt sie. „Sie können die Menge [der Milch] über mehrere Tage langsam erhöhen, bis keine Formel oder Muttermilch mehr übrig ist.“

Während der vollständigen Umstellung sollte Ihr Kind gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, 2020-2025, 16 bis 24 Unzen Milch oder Milchalternativen pro Tag trinken. Denken Sie jedoch daran, dass diese Portionen nicht aus flüssiger Kuhmilch oder angereicherter Milch stammen müssen Milchalternativen – Sie können Kalzium und Vitamin D aus Käse, Vollmilchjoghurt, Vollmilchkefir und mehr gewinnen!

Ein Wort von der Familie Verywell

Es gibt keine „beste“ alternative Milch auf dem Markt, da dies wirklich von den Ernährungsbedürfnissen oder Einschränkungen Ihres Kindes und dem Lebensstil Ihrer Familie abhängt. Achten Sie darauf, die Etiketten auf allen Milchsorten zu lesen, um die richtige Entscheidung für Ihre Familie zu treffen. Konsultieren Sie immer Ihren Kinderarzt oder einen registrierten Ernährungsberater, der sich auf Kinder spezialisiert hat, bevor Sie etwas drastisch an der Ernährung Ihres Kindes ändern.

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